What we eat shapes what we become. I make that visible.
I believe the answer lies in the plant kingdom — through the abundance, elegance and ingenuity of the living world.
20 years of research. This site is my open laboratory.
ingredientsTeaser.kicker
Ingredients — what builds us
Raw cacao, spirulina, medicinal mushrooms, sea algae — the living palette behind all of Virgile's creations.
Cacao cru Criollo
Le roi oublié — moins de 5 % de la production mondiale.
Focus & BrainChampignons adaptogènes
Reishi, cordyceps, chaga — le système immunitaire de la forêt.
Minerals & FermentationsSpiruline
L'algue la plus dense en protéines de la planète.
Minerals & FermentationsAlgues marines
Nori, wakame, dulse, kombu — le jardin salé des océans.
Energy & SweetnessMiel cru monofloral
Acacia, lavande, tilleul, châtaignier — chaque fleur est un remède.
Energy & SweetnessLucuma
L'or des Incas — douceur caramel sans glycémie.
AmplifiersPoivres rares
Timut du Népal, Kampot du Cambodge, long de Java.
AmplifiersSels d'exception
Sel rose de l'Himalaya, fleur de sel, sel noir de Hawaï.
The Good FatsOlives & huile d'olive première pression
L'arbre millénaire — polyphénols et oméga-9.
AmplifiersSésame & tahin
Graines de sésame non grillées, tahin cru — calcium végétal roi.
Nootropics & AdaptogensLion's mane (Hericium erinaceus)
Le champignon du cerveau — régénérateur neuronal direct.
Nootropics & AdaptogensAshwagandha (Withania somnifera)
L'adaptogène roi de l'Ayurveda — le régulateur du cortisol.
Gem suppliers & Encounters — those who do the work
The artisans, the places and the people who nourish Virgile — those who change the game, tested and lived.

Workshop Issé
Boutique de thés japonais cérémoniels premium. Gyokuro, matcha Uji, sencha Yame et ustensiles artisanaux. Un sanctuaire de la culture du thé au cœur de Paris.
11 rue Saint-Augustin, Paris 2e

Fruitstock
Grossiste en fruits exotiques et rares. Fournisseur de chefs étoilés, Fruitstock déniche les plus belles variétés du monde avec un engagement éthique et une traçabilité exemplaire.
Toute la France et l'Espagne

Rrraw
Chocolat cru artisanal bean to bar. Fondé par Frédéric Marr après la découverte du cacao sauvage en Amazonie. Procédé à froid < 40°C, 4x plus d'antioxydants.
Paris 2e & Auxerre
My bible —what changes everything
The articles I would dream of reading — because they awaken my understanding, my curiosity, my growth.
The Atelier Notebook
A weekly letter — one ingredient decoded, one micro-protocol, one find.

