Chef Végétal · Aude, Corbières, Occitanie
Inviter un chef végétal chez soi : comment ça marche
Un chef végétal vient chez vous, fait les courses, cuisine, sert à table et repart en laissant la cuisine propre. Voici le chemin, de la demande au dîner.
Pourquoi une plateforme de chefs végétaux
Chez nous, tout part d'un pourquoi : la santé, la qualité de la conscience, la qualité de la vie sur la Terre. Un repas végétal, cuisiné avec soin, y contribue à sa façon. On mange mieux, on se parle mieux, on prend soin de ce qui nous porte.
Je suis Virgile, chef et chercheur en nutrition végétale à Serres, dans les Corbières. Les demandes de chef privé arrivent, et presque aucune plateforme ne propose une cuisine entièrement végétale. Alors nous avons créé Chef Végétal. Je suis le premier chef à y cuisiner ; d'autres nous rejoignent, un par un, après une vraie rencontre. Notre histoire : Chef Végétal est né.
Cinq façons d'inviter un chef végétal
Le chef s'adapte à votre table, à votre lieu et à votre rythme.
Le dîner
De 2 à 20 convives, chez vous. À partir de 350 € par repas, courses comprises ; le prix par convive baisse quand la table s'agrandit.
Le chef à vos côtés
De 2 à 4 heures de cuisine ensemble, et on parle de ce qu'on mange.
L'atelier
De 6 à 14 personnes : cuisine crue, fermentations, cacao, Japon. On cuisine, puis on mange.
La retraite
Un forfait à la journée pour les groupes, de 6 à 30 convives, sur devis.
Le séjour
Un chef pour plusieurs jours, dans votre maison ou chez un lieu partenaire.
Pour qui
Pour tous ceux qui aiment une table vivante. Les familles, pour un anniversaire ou des retrouvailles. Les groupes en gîte, qui profitent du séjour sans passer la soirée en cuisine. Les organisateurs de retraites. Les nomades, qui louent une maison ensemble pour un mois. Les entreprises, pour un atelier d'équipe.
Chaque situation a sa page : Pour qui. Et pour décembre : les fêtes, réveillons et carte cadeau.
Comment ça se passe, en 4 étapes
La demande
Vous décrivez votre table : date, lieu, convives, envies, régimes. Quelques écrans suffisent.
Les propositions
Une personne de l'équipe vous répond sous 24 h : un menu, un prix par convive et son calcul, courses comprises.
Le menu et la réservation
On ajuste les plats avec le chef et on confirme la date. Vous réglez en ligne ; le paiement est gardé par Stripe.
Le jour venu
Nos chefs arrivent en avance. Le chef cuisine, sert à table et laisse la cuisine propre.
Où va chaque euro ? Tout est expliqué sur la page Comment ça marche.
Les lieux partenaires : gîtes et centres de retraite
Un chef végétal peut aussi cuisiner dans un lieu d'accueil : gîte de groupe, centre de retraite, maison d'hôtes, en Aude, dans les Corbières et en Occitanie. Le lieu garde ses nuitées et ses réservations ; le chef vient cuisiner pour ses hôtes, avec sa propre assurance professionnelle. Les premiers lieux partenaires arrivent.
Vous accueillez des groupes ? Proposez votre lieu. Vous êtes chef et vous cuisinez 100 % végétal ? Devenez chef partenaire : nous nous rencontrons avant toute mise en ligne.
La réserve : là où le chef fait ses courses
La réserve réunit les maisons que nos chefs ont choisies une à une, goûtées, commandées plusieurs fois : dattes et olives crues, mangues d'Andalousie, spiruline de l'Aude, épices, miel de la Haute Vallée de l'Aude. Vous pouvez y commander les mêmes. Nous racontons ces rencontres dans Fournisseurs & Rencontres.
Questions fréquentes
Combien coûte un chef végétal à domicile ?
Un dîner commence à 350 € par repas, courses comprises. Le prix se compte par convive et baisse quand la table s'agrandit, de 2 à 20 convives. Le calcul est visible avant de réserver. Retraites et séjours : sur devis.
Que fait le chef le jour du repas ?
Il arrive en avance, les courses faites. Il cuisine chez vous, sert à table et laisse la cuisine propre. Vous profitez de vos invités.
Dans quelles régions un chef végétal peut-il venir ?
Nous commençons près de chez nous : l'Aude, les Corbières, l'Occitanie. Virgile se déplace jusqu'à 100 km autour de Serres ; les autres chefs indiquent leur zone sur leur page.
Quand et comment paie-t-on ?
À la réservation, en ligne, par carte. Stripe, prestataire de paiement agréé, garde l'argent : ni nous ni le chef n'y touchons avant la table. Le détail est sur la page « Comment ça marche ».
Faut-il être végétalien pour inviter un chef végétal ?
Pas du tout. Les tables sont 100 % végétales et pensées pour tout le monde. Le chef s'adapte aux régimes et aux allergies : dites-les dans votre demande.
Pour aller plus loin
- Rencontrer Virgile — Le premier chef de la plateforme.
- Cuisiner végétal chez soi — Nos recettes, avec leurs vrais ingrédients.
- Collaborer avec Virgile — Retraites, événements, création culinaire.
Dites-nous votre table
La date, le lieu, le groupe : vous recevez des propositions sous 24 h, avec leur prix et son calcul.
Demander un menu sur chefvegetal.fr